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日铸雪芽(日铸雪芽茶不但形似鹰爪)

日铸雪芽(日铸雪芽茶不但形似鹰爪)

时间:2021-04-09 00:05:19 来源:百思特网 作者:best123

日铸雪芽(日铸雪芽茶不但形似鹰爪)

日铸雪芽茶,简称日铸茶,又有“兰雪”之名,是一种中国传统名茶,属炒青绿茶之今古名茶。由浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭的当百思特网地茶农创制于北宋年间。因芽细而尖,遍生雪白茸毛,故名。

日铸雪芽茶不但形似鹰爪,更是拥有兰花芳香,味甘而滋


产地介绍:日铸岭上峰峦叠嶂,地势高峻,苍松翠竹,溪流潺潺,云雾缭绕,气候湿润,乌砂壤土,土质肥沃,适宜茶树生长。在御茶湾的山坡上,一畦畦梯田式的茶园,生长着郁郁葱葱的茶蓬,吐出细嫩肥壮的芽梢,是适制雪芽的理想原料。日铸雪芽,简称日铸茶,又有“兰雪”之名,属炒青绿茶之今古名茶。

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制作工艺:采制工艺与百思特网茶质:由于其萌发期较迟,一般于谷雨后采摘一芽一、二叶初展,经炒青精制,其成品茶条索紧细,芽身满披白色茸毛,带有兰花芳香,味甘而滋,气厚醇永,汤色呈乳白色,经五次冲泡,香味依然存在。

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1.工艺其杀青、揉捻基本上与眉茶、珠茶相同,仅干燥过程中采用烘焙。初制工序中的杀青,基本上与眉茶操作方法相同。

2.至于揉捻工序,大部分内销耐泡、条索完整的要求特点,揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉。

3.干百思特网燥工序,分为毛火烘焙和足火烘焙两种。

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品质特征:日铸雪芽外形条索浑圆,紧细略钩曲,形似鹰爪,银毫显露,色泽绿翠,香清鲜持久,滋味醇厚回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。

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日铸雪芽茶功效:

1.绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

2.研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

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3.近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

4.绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

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5.绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

6.绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用

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日铸雪芽鉴别方法

1.外观:外形条索浑圆,紧细略钩曲,形似鹰爪,银毫显露,色泽绿翠

2.叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。

3.冲泡:汤色黄绿明亮,滋味醇厚有回甘,回甘时间长。

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