有一个一直占据着我们留言的食材，是很多妈妈们都心心念念，日盼夜盼的补钙王者，没错，就是奶酪！
有很多对奶酪这个食材不了解的宝妈，接下来，麦麦就给大家好好的科普一下。
奶酪又名乳酪或干酪，英文名“cheese”，所以我们通常说的芝士也就是奶酪啦。奶酪的原料就是牛奶，它可是浓缩了牛奶的精华，小小一块，就含有非常丰富的钙质和蛋白质，给宝宝补钙真的非常棒。
不过敏的话6个月以上就能吃，第一次吃的话少量尝试并观察宝宝有没有不良反应哦。很多妈妈都说在超市里看到过奶酪，但是都标注着36月以上才能吃，为什么麦麦这里又说6个月以上就能吃呢？
▲麦麦之前的逛超市栏目看到的一款奶酪，钠含量很高，不适合给小宝宝吃
那是因为，奶酪在制作的过程中不可避免的用到了盐，而且也有很多不同的种类。综合多种角度来看，麦麦更推荐大家购买低钠高钙的大孔奶酪，钙钠比大于1最好。
▲这种低钠高钙的奶酪，6个月以上就能吃
此外还要注意配料，选择巴氏杀菌生牛乳，或者超高温灭菌乳为原料的最好。一般优质的奶酪，配料表里就只有菌种和牛乳两项。
知道你们有很多十万个为什么，选奶酪具体还有哪些注意事项，不明白的宝妈们可以点击下面这两篇文章，去做详细的功课！
麦麦逛超市：超市的的奶酪怎么挑
奶酪选错了，还不如不吃
搞清楚了奶酪的来龙去脉，买了奶酪又该怎么吃呢？这次麦麦足足带来了8种吃法！一次性承包你抢到的奶酪！
是不是超easy，奶酪本身就是奶制品，没有所谓的生熟，直接切成条就能吃，还是不错的手指食物哦。
夹面包吃
第一步：切片
第二步：夹面包
2分钟搞定一个补钙餐，别看简单，营养一点也不差哦。
基础版太单调，接下来就是进阶版，同样简单的操作，但是有不一样的美味哦~
奶酪烤香蕉
第一步：香蕉切片、奶酪切片
第二步：奶酪放在香蕉片上烤
甜甜的香蕉，加上奶香浓厚的奶酪，完美的解馋小点心，香的一口气能吃好几个~
西红柿奶酪炒鸡蛋
第一步：西红柿去皮切丁入锅翻炒
第二步：奶酪切碎倒入鸡蛋液中
第三步：鸡蛋液入锅和西红柿一起翻炒均匀
不一样的西红柿炒鸡蛋，补钙补蛋白质，还有维生素，促进钙吸收，味道更赞！
如果以上吃法还不能满足你家小主子，那接下来就是真正展示技术的时候了，从营养到味道，保证马上征服你家娃的胃。
鲜虾小番茄海鲜菇芝士意面
听着名字就很厉害啊有木有，补钙的鲜虾、菌菇，维生素c的好帮手小番茄，再配上Q弹的意面，这么丰盛的一碗辅食，宝宝吃了长高长壮~
月龄：12月+
食材：意面15-20g、鲜虾4-5只、小番茄2-3个、海鲜菇少许、鸡蛋1个
辅料：奶酪适量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄榄油适量、芹菜叶少许、水适量
工具：普通锅
制作过程：
1.将虾仁、芹菜叶、大蒜切成碎末状，小番茄洗净切片，奶酪切小块状、鸡蛋打散备用；
2.锅中烧水煮意面，煮熟后捞出过凉水沥干备用；
3.锅中刷上适量橄榄油，放入大蒜煸炒香，继续放入虾仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；
4.放入意面和一杯牛奶搅拌均匀，继续小火煮一会；
5.倒入蛋黄，加入奶酪碎末，彻底混合搅拌均匀至熟，最后拌入芹菜碎末就可以盛出了。
蘑菇奶酪藜麦小米粥
被称为超级食物的藜麦，再搭配上补钙的奶酪，两种黄金食材的相遇，再来点爽口的小米粥，真正的十全大补。
月龄：10月+
食材：藜麦20g、小米30g、蘑菇3朵、奶酪适量
辅料：水适量
工具：普通锅
制作过程：
1.锅中倒入适量水，倒入小米、藜麦搅拌均匀煮熟（大火煮沸后调小火炖煮）；
2.蘑菇碎末倒入锅中，调大火煮沸，并搅拌均匀。待煮沸后调小火炖煮至熟软，在煮的过程中可以适当的加水并搅拌；
3.待小米粥已经煮好后，将奶酪放入小米粥中全部化开、彻底混合即可。
奶酪鸡蛋卷
月龄：12月+
食材：鸡蛋、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、奶酪
辅料：橄榄油适量
工具：平底不粘锅
制作过程：
1.鸡蛋打散，紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜切成碎末状备用；
2.将紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
3.锅中倒入少许橄榄油，倒入鸡蛋液，两面煎熟再卷起来，切成适合宝宝啃咬的小段即可。
三文鱼奶酪芝心丸
月龄：11月+
食材：三文鱼200g、奶酪一小块、玉米淀粉25g、鸡蛋清30g
辅料：无
工具：普通锅、料理棒
制作过程：
1. 将鸡蛋中的蛋清分离出来拌入打好的三文鱼泥中，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀；奶酪切碎丁备用；
2.洗干净手，但不要擦干，留点水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑并压扁，中心包入奶酪揉成丸子；
3.煮开水，水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。
足足8种关于奶酪的吃法！总有一款适合你。浓浓的奶香味，不管跟什么食材搭配在一起都超级好吃。
还可以跟宝宝喜欢的其他食材随心搭，如果家里有烤箱的话，焗薯蓉，做披萨也很不错哦~
