腊肉的做法

腊肉是很多吃货的最爱，腊肉虽然带有肥肉，但是吃的时候可以说是肥而不腻，吃多了外面买的腊肉，总想自己试着制作腊肉，但又怕做砸了，跟随百思特小编的制作方法，保准你一做就成！

1、百思特网猪肉最好是选择五花肉，用竹签子在大块五花肉上扎满小洞，方便入味。

2、在锅里把花椒炒熟，炒一分钟后倒入足够的盐，炒烫后就倒出来。

3、然后用料酒和炒好的调料在五百思特网花肉上抹匀，一定要抹均匀哦。

4、将五花肉放入脸盆百思特网里，放在通风处，等大致风干表面水分之后拿出。

5、用绳子将五花肉串挂起来，挂在外面风吹日晒，晾个两三天就行。

6、然后就是熏制了，熏的时候要用烟熏，不能用明火，用明火就叫烤肉了。

我们在熏制的时候可以用带香味的木材，比如橘子皮、柏树枝等等。一般熏个5天左右就差不多了。